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最高級の品質を誇る『天然紅鮭』
身が赤いほど旨いとされる鮭の中で、もっとも赤身が濃い人気の紅鮭。 北洋の厳寒の荒波にもまれた天然もので、その身は弾力があり、 さらに上質な脂のりは「通常の紅鮭と別もの」と称されるほど。その紅鮭を鮮度の良い状態で瞬間冷凍をかけられております。 まずは焼き鮭でお楽しみください。鮭の味に一番良くあう、甘塩でしめています。焼き鮭でお楽しみください。 鮮やかな紅色の身が目にも鮮やかで、豊かな脂で身がやわらかく、 適度な塩味とコクのある甘みが、香ばしい皮の香りとともに、お口いっぱいに広がります。 【特売】天然汐紅鮭1.9キロ前後
主にアラスカやロシアなどへ帰る鮭で身は美しい紅色をしており上質な味わいで高級鮭として人気があります。実はさらに紅鮭の中でも極上といわれるものがあるんです。それは『沖獲り』といわれる、まだ北洋を回遊中の若い紅鮭を水揚げするものでして『鮭の王者』と称されております。皮が薄く青白くひかり、川に戻ってきたものに比べハッキリ味の違いが解るほど極上品として取引きされます。
残りあと 3個です。
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北の魚屋さん 株式会社 北見 志ま屋 |