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お品書き

いつもの紅鮭とはまったくの別もの

天然若い紅鮭です

北洋の厳寒の荒波にもまれた天然もので、その身は弾力があり、 さらに上質な脂のりは「通常の紅鮭と別もの」と称されるほど。その紅鮭を鮮度の良い状態で瞬間冷凍をかけられております。

まずは焼き鮭でお楽しみください。

鮮やかな紅色の身が目にも鮮やか

鮭の味に一番良くあう、甘塩でしめています。まずは焼き鮭でお楽しみください。

鮮やかな紅色の身が目にも鮮やかで、豊かな脂で身がやわらかく、 適度な塩味とコクのある甘みが、香ばしい皮の香りとともに、お口いっぱいに広がります。

 


天然汐紅鮭2.5キロ前後

天然汐紅鮭2.5キロ前後
写真をクリックすると拡大します。
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主にロシアなどへ帰る鮭で身は美しい紅色をしており上質な味わいで高級鮭として人気があります。実はさらに紅鮭の中でも極上といわれるものがあるんです。それは『沖獲り』といわれる、まだ北洋を回遊中の若い紅鮭を水揚げするものでして『鮭の王者』と称されております。皮が薄く青白くひかり、川に戻ってきたものに比べ脂ののりもダントツでハッキリ味の違いが解るほど極上品として取引きされます。
価格8,800(税込・送料別)
残りあと 7個です。
数量:

切身加工について »

 

切り身加工承ります

「 鮭をさばくのが大変 」という方におすすめです。
当店で切り身にしてお届けする、切り身加工をプラス350円にて承ります。 鮮魚店さんへ持込すると、千円以上かかると言われておりますからおすすめです。
加工は豪華な切り身姿造りですのでご贈答にも喜ばれますよ。
お申し込みは数量の横プルダウンメニューでご指定ください。
詳しくはこちら>>


商品の内容

商品名 汐紅鮭
容 量 2.5kg前後
産 地 ロシア産
お届けの状態 加工後、急速冷凍してお届けします。
冷凍状態 ・クール便でお届けします。
保存期間 冷凍で約1ヶ月
お召し上がり方 冷蔵庫などでゆっくり自然解凍の後、加熱してお召し上がり下さい。
鮭のさばき方 親方からさばき方を伝授します 詳しくは こちら>>

※加工食品等の原材料名については下記のフォームよりお問い合わせ下さい。

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